PROBIOTIKA – nützliche Bakterien für den Darm

Der Begriff probiotisch bezieht sich auf lebende Mikroorganismen, genannt Probiotika. Diese nützlichen Bakterien werden für die Herstellung , darunter Joghurt, Kefir und Sauerkraut genutzt und können die Darmgesundheit und unser Immunsystem unterstützen.

Sowohl Präbiotika als auch Probiotika sind essenziell für einen gesunden Darm. Probiotika sind lebende Mikroorganismen, wie bestimmte Hefepilze und gute Bakterien, die die Darmgesundheit fördern. Um zu wachsen und die Darmflora aktiv zu unterstützen, brauchen sie Energie –Präbiotika können ihnen als Nahrung dienen. Dabei handelt es sich hauptsächlich um wasserlösliche Ballaststoffe wie Inulin, Pektin und Oligofruktose, die als faserreiche Bestandteile vor allem in Obst und Gemüse vorkommen. 

Weder noch: Probiotika und Präbiotika bilden zusammen eine für die Darmgesundheit wichtige Nahrungskette: Denn Probiotika ernähren sich u.a. von Präbiotika. Das kann ihnen die notwendige Energie geben, um die Darmflora im Gleichgewicht zu halten, die Ansiedlung guter Darmbakterien zu fördern und das Wachstum schädlicher Bakterien zu hemmen. Außerdem produzieren Probiotika dabei wichtige Stoffwechselprodukte wie kurzkettige Fettsäuren, die den Zellen der Darmschleimhaut als Nahrung dienen und sie so dabei unterstützen, die Barrierefunktion gegen Krankheitserreger und Giftstoffe aufrechtzuerhalten.

Milchsäurebakterien und Hefen werden zur Herstellung in einigen Lebensmitteln eingesetzt, die wir oben aufgezählt haben. Beim Erhitzen oder durch Lagerung sterben diese Milchsäurebakterien jedoch häufig ab. Auch überlebt der Großteil der noch enthaltenden Organismen  nicht  den Verdauungsprozess in Magen und Darm. Daher kann es bei bestimmten Ernährungsgewohnheiten sinnvoll sein, Probiotika als Nahrungsergänzungsmittel in Form von Kapseln oder Pulvern mit magensaftresistenter Ummantelung zu verzehren, sodass eine ausreichend hohe Menge im Darm verfügbar ist.

Lebensmittel aus oder mit Milchsäurebakterien sind Teil einer gesunden und abwechslungsreichen Ernährung: Sie können  unsere Darmgesundheit, unser Immunsystem und unser Wohlbefinden unterstützen. Probiotika als Nahrungsergänzungsmittel können meist gezielter eingenommen werden, wenn das empfindliche Gleichgewicht der Darmflora aus der Balance geraten und die Barrierefunktion der Darmschleimhaut gestört ist. Dies kann in verschiedenen Situationen der Fall sein, zum Beispiel bei bestimmten Erkrankungen wie dem Reizdarmsyndrom, dem Leaky Gut Syndrom, entzündlichen Darmerkrankungen oder nach Magen-Darm-Infektionen.  

In solchen Fällen kann die Einnahme von Probiotika dabei unterstützen, das Gleichgewicht der Darmflora und die Barrierefunktion der Darmschleimhaut zu erhalten.  

Es ist ratsam, für die gezielte Einnahme von Probiotika ärztlichen Rat einzuholen, insbesondere, wenn eine Immunschwäche oder Autoimmunerkrankungen vorliegen. Bei bestimmten Nahrungsmittelunverträglichkeiten wie Laktoseintoleranz können einige probiotische Lebensmittel auch Darmbeschwerden verursachen. 

Eine ausgewogene Ernährung, die regelmäßig Lebensmittel aus oder mit Milchsäurebakterien wie Joghurt, Kefir, Sauerkraut oder Kombucha enthält, kann die Darmgesundheit nur beschränkt unterstützen. Zumeist ist der Gehalt an lebend Milchsäurebakterien zu gering. Hingegen erlauben qualitativ hochwertige Probiotika in Form von Nahrungsergänzungsmitteln, dass sich Milchsäurebakterien vorübergehend im Darm ansiedeln. Nach bestimmten Erkrankungen oder einer Antibiotikatherapie ist die Einnahme von probiotischen Nahrungsergänzungsmitteln zielführender. Sofern ärztlich nicht anders vorgegeben, werden probiotische Produkte dann täglich über 8 Wochen lang verzehrt. Nahrungsergänzungsmittel sollten jedoch nicht als Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung verwendet werden oder eine gesunde Lebensweise ersetzen.

Viele Unternehmen bieten Stuhltests an, über die Menschen zu Hause eine Analyse der Darmflora erhalten sollen. Fachexperten der Mikrobiom-Forschung raten von kommerziellen  Stuhltests ohne Verordnung oder fachlicher Beratung ab, um darüber Ernährungsempfehlungen abzuleiten. Denn Aussagekraft und Nutzen dieser Tests müssen die Unternehmen nicht belegen. Bei gesundheitlichen Fragen oder zur Interpretation von Testergebnissen ist es daher ratsam, sich von einem Arzt oder Ernährungsberater beraten zu lassen.